ZAKÁZANÉ A POVOLENÉ POTRAVINY U GALAKTOSÉMIE

Potraviny s vysokým obsahem galaktózy, které ze stravy vylučujeme

Mléko.
Mléčné výrobky (tvaroh, máslo, tofu, sýry, jogurty, smetana a výrobky z nich).
Luštěniny (hrách, sója, fazole,čočka).
Vnitřnosti, uzeniny, tlačenky.
Konzervy, paštiky a potraviny, kde se nedá zjistit jejich složení a je možná přítomnost skrytého mléka.
Některé druhy ovoce (kiwi, ostružiny, fíky).
Rajčatová šťáva, rajčatový protlak.
Kakao.
Čokoláda.
Smetanové zmrzliny.
Ořechy a mandle.
Skořice.
Vaječný žloutek a potraviny jej obsahující (těstoviny, směsi na pečení).

Potraviny s vyšším obsahem galaktózy s částečným omezením

Máslo a margaríny, které obsahují syrovátku.
Některé druhy zeleniny (kapusta,květák,růžičková kapusta,řepa,cukety, zelí, rajčata).
Některé druhy ovoce (maliny, jahody, angrešt, meloun, ananas, hroznové víno, meruňky, datle).

Potraviny povolené bez omezení

Nutrilon soya, Pregomin (u malých dětí).
Rybí a drůbeží maso.
Rýže.
Brambory.
Bezvaječné těstoviny.
Mouky a krupice.
Pekárenské výrobky, při jejichž výrobě nebylo použito mléko (např. chléb Šumava, Graham, Kmínový – nejlépe ale ověřit u výrobce).
Margaríny bez mléčných přísad (např. Alfa plus, Diana).
Zelenina a ovoce (mimo výše uvedených druhů s omezením).
Olej.
Cukr.
Sůl.
Čisté koření (ne směsi).

Při výběru vhodných potravin je nutno pamatovat na to, že u některých druhů ovoce nebo zeleniny, které obsahují zrníčka, jadérka nebo pecky, segalaktóza v zrníčkách, jadérkách nebo peckách kumuluje v daleko větší koncentraci, než v samotné dužině.

Pozor! Je nutno dbát na přítomnost galaktózy nejen ve stravě! Je zapotřebí kontrolovat i předepisované léky a vitamínové tablety, protože laktóza nebo galaktóza je obsažena i v některých lécích (hlavně u formy dražé a sirupů).